Receita de canjica: Saiba como inovar nessa quadrilha! Escolha a melhor

Receita de canjica
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O tempo começa a esfriar e logo já pensamos em festa junina. Uma festa muito popular e tradicional no Brasil, é de origem europeia mas que encanta todo o país. É difícil dizer o que mais atrai o público na festa junina, se é pela quadrilha, roupas “caipiras”, brincadeiras ou, se é em decorrência das comidas típicas, como é o caso das canjicas. A canjica, assim como a pamonha e o milho cozido, é um prato que não pode faltar! Que tal aprender uma deliciosa receita de canjica hoje?

Se você deseja arrasar na cozinha neste ano, saiba como fazer uma canjica com o gostinho de casa de vó. Se deseja saber mais sobre receita de canjica, continue lendo esse artigo e tire todas as suas dúvidas. Confira!

Receita de canjica tradicional

A receita de canjica tradicional não poderia faltar.Trata-se da receita “coringa”, na qual cai no gosto de todos. Vamos lá?

Ingredientes:

1 xícara (chá) de milho para canjica
4 cravo-da-índia
2 canela em paus
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
3/4 xícara (chá) de coco ralado seco
1 pitada de sal
• açúcar a gosto

Modo de preparo:

É necessário que você cozinhe na panela de pressão o milho para canjica com cerca de 2 litros de água e acrescente o cravo e a canela em pau. Deixe em fogo médio por cerca de 1 hora.

Tire do fogo e deixe a pressão sair

Escorra todo o caldo, mas deixa reservado cerca de 1 xícara

Descarte todas as especiarias

Coloque em uma panela e misture o leite, leite em pó, coco, sal, açúcar, o caldo reservado e o milho.

Cozinhe até obter uma conscistência cremosa e grossa

Sirva logo em seguida e, se quiser, decore com canela em pó.

Canjica com amendoim

Ingredientes:

500 gramas de canjica
1,5 litro de Água
1 pau de canela
1 lata de leite condensado
750 ml leite
200 gramas de creme de amendoim (um pote)
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Modo de preparo:

É necessário deixar a canjica de molho na água de um dia para o outro

Escorra a canjica e coloque na panela de pressão com água e canela

Cozinhe por cerca de 45 minutos no fogo brando (contando logo depois da pressão da panela)

Deixe sair a pressãod a panela e acrescente o leite condensado e apenas metade do leite

Já no liquidificador, bata a outra metade do leite com o creme de amedoim e acrescente a canjica

Deixe cozinhar até obter uma consistência cremosa

Coloque em um recipeiente e decore com amendoim picado

Você pode servir quente ou frio

Receita de canjica com chocolate

Ingredientes:

500 gramas de canjica (milho branco)
1 litro de Água
1/2 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco
300 gramas de chocolate ao leite picado

Modo de preparo:

Deixe a canjica de molho por 20 minutos e escorra

Coloque em uma panela de pressão a canjica, água e escorra até ficar macia

Acrescente o leite, leite de coco, açúcar e cozinhe até obert uma consistência cremosa

Sirva em tigelas individuais com o chocolate picado para decorar

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